کربوهبدرات:

کربوهیدرات ها (هیدرات ‌های کربن یا مواد قندی) یکی از انواع مولکول ‌های زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلی ‌هیدروکسی ‌آلدئید یا پلی‌ هیدروکسی‌ کتون می‌دانند. هیدرات ‌های کربن از اتم‌ های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول ‌های ذخیره‌ کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربرد های ساختاری و نقش در انتقال پیام و ... نیز دارند.

‌فهرست